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「阡日咖啡供應所 KŌFĪ SUPPLIER」是預約制的咖啡廳，只開一千天，一千天以後，老闆鮭魚就要出國進修新的烘豆技術。而為什麼只開一千天呢？老闆說這是給自己一個盡情燃燒熱情的期限、可以不用因為別人的眼光、奧客的負評而感到沮喪，純粹的，做喜歡的事。